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小麦粉が出来る準備が出来ましたが？

2010.06.06 Sunday

荒ごみを取り除いています。細かいごみも取り除いています。袋につめ作業終わりです。
小麦の作業も最終段階、荒ごみを「とうし」で取、｢とーみ」で細かいごみを飛ばし、これで栗林さんに粉にしてもらえれば完成ですが、何分全て手作業、農作業のやり方が30年前の方法ですからなかなか材料になりません。
昨年作付け面積を倍に増やしましたが、収穫量は昨年の４分の３程度しか有りませんでした。
（今年は麦作り惨敗です。）
新小麦の商品はを少なくしなければ小麦粉が足らないと思いますが、６月中旬には店頭で販売できると思います。是非、一度お召し上がり下さい。
気の長〜い話ですが来年は、自家製小麦の使った品物が全て製造できる用頑張ります。
（鬼が笑うかも？）

posted by: 店長 | - | 07:42 | - | - |