淡路たかたのケーキ　店長ブログ

淡路のおみやげブルーベリーソース期間限定販売！

淡路たかたのジェラート大忙し

淡路の夏本番！涼しいデザート如何ですか。

淡路観光　海水浴にどうぞ！

淡路金時？順調良く育っています。

淡路花盛り？

地産地消　小麦収穫祭

夏本番

今のすいーとポテトの原料は。

新小麦の商品販売中！

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2010.07.30 Friday

今年はブルーベリーを取るのをやめようと思っていましたが、「農家の店しんしん」（農業資材全て販売店）の半田さんに紹介して頂いた洲本市の山岡さんに提供して頂いて早速ソースに仕上げました。
フレッシュな材料を使う為、灰汁があまり出なく直に炊き上がります。
今年の「たかたのブルーベリーソース」は一味違います。
2～3日で店頭に並びまが、もちろんブルーベリーはお盆位までしかないので期間限定、お早めにご賞味下さい。

posted by: 店長 | - | 16:15 | - | - |

2010.07.25 Sunday

熱い　あつい　本当に熱い！！！
只今絶好調！たかたのジェラート担当東さんが黄色い頭で頑張っています。
今年は例年に比べ非常に熱くジェラートが好調で、それに加え夏休みをとっているため勤務時間も短くてんてこ舞大忙しです。
東さんが造った出来立てのジェラート如何ですか？
地産の商品びわジェラートが好評です。

posted by: 店長 | - | 14:42 | - | - |

2010.07.20 Tuesday

淡路島も夏本番！
淡路の　びわ　が終わり急遽喫茶メニュー「今月メニュー」「季節のミルフィーユ」を変更しました。
淡路でも沢山見られる「ヤマモモ」しかし淡路ではほとんど収穫されずに放置の状態、仕方なく四国愛媛県産を使ってシャベットを作っています。
今月のメニューはそのシャベットとぶどうのジュレを組合したデザートと、季節のミルフィーユはパイとイタリアンジェラートを重ね合わせたミルフィーユ仕立て、どちらも夏らしい一品です。
是非、たかたの喫茶で暑い夏の一時を爽やかに過ごしてみてはどうですか。

posted by: 店長 | - | 07:27 | - | - |

2010.07.18 Sunday

淡路の夏本番！
夏休みも始まり夏遊びは淡路島は如何ですか。
淡路全体が海水浴、釣り、キャンプとアウトドアーには最適です。
お好きな穴場を探して淡路の夏満喫してください。
外で遊びが疲れたら、大浴場が淡路にはあちらこちらに沢山有ります。
夜は美味しい料理を食べ完璧！
淡路の夏始まりです！

posted by: 店長 | - | 18:16 | - | - |

2010.07.10 Saturday

淡路たかたが信念を持って作ってる「すいーとポテト」の原料「あわじ金時」5／22日の定植から1ｹ月雑草も大きくなってきましたが、シルバーのおばちゃん？おね～さんに除草して頂きさっぱりしました。
今年は雨が多く散水作業をしなくてもさつま芋は元気ですが、若い柔らかい葉を何者かがお召し上がりになっています。
今のところ葉が伸びるのが早くダメージが少なく、このお客さん達が　蛾　蝶　になるまでの我慢です。

posted by: 店長 | - | 07:37 | - | - |

2010.07.08 Thursday

淡路洲本市鮎原にある「たかたの看板」の下に夏花を植えました。
近くの花苗農園高田さんからいただき定植しました。秋にも植えたのですが草に負けてしまってビオラが見えなくなってしまいました。
せっかく頂いた花も台無し、今回は草引きをしっかりやりたいと思います？

posted by: 店長 | - | 18:28 | - | - |

2010.07.06 Tuesday

今年の小麦粉が出来2週間、品物も増え「菜の花ロール（生ロールケーキ）」「こばく（ブッセ）」「麦の香り（ショートブレッド）」などの製造が始まりました。
今回喫茶に特設コーナーを新設し、自家製小麦を使った品物を色んな詰め合わせを作って陳列しています。
詰め合わせ金額、個数、種類等用途に合わせ組み合わせ可能で、ご進物　御中元、法事にご利用下さい。

posted by: 店長 | - | 14:31 | - | - |

2010.07.04 Sunday

この夏ちょっと食感の変わったデザートは如何ですか？
生チョコのセンターに抹茶、ゆず、きな粉風味を付け、葛で包んで見ました。
口あたりもやさしく、それぞれの食感も面白い「涼　ちょこ」只今好評発売中！
冷た～く冷やしてお召し上がり下さい。
　一個税別七拾円です。

posted by: 店長 | - | 15:41 | - | - |

2010.06.28 Monday

あわじすいーとポテト（さつま芋）は今年は雨が多く生育が良く元気はつらつ！
毎年ながら先客が美味しい葉っぱから召し上がって頂いています。
この時期、虫の食べるのが早いか、それに負けず生育が早いかの生存競争。
たかたの　すいーとポテト（さつま芋）は消毒はしません。
じっと我慢で見守っています。
１０月には美味しいすいーとポテトをお楽しみに？

posted by: 店長 | - | 14:13 | - | - |

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2010.06.26 Saturday

ごぶさたしております。
やっと新小麦が出来ました！
今年の小麦は出来が悪く、色も少し昨年よりも黒く粉に引くのも手間がかかったそうです。
早速今日、ロールケーキを焼いて見ましたが、上がりは昨年と変わりは無いように思いました。
ブッセも順次製造しますが、昨年製造していたクッキーが製造できそうにもありません（小麦の収穫が減したため）。
今年　初　旬　新小麦の風味を味わってください「小麦解禁日6/26」
一部小麦の話とまったく無関係な写真が１枚、ちなみに窯担当の小池紗智子です宜しく！

posted by: 店長 | - | 13:57 | - | - |