淡路たかたのケーキ　店長ブログ

収穫が近づきました！

準備やっと出来ました！

無農薬さつま芋栽培始まりました！

長雨にならないように

穂が出ました！

４月の麦

淡路島の春

淡路島の素材で！

収穫の為に

2012　3月5日より「ワンコインサービス」実施！

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2012.05.17 Thursday

収穫がもう直ぐ、麦の色も段々付いてきました。
色付きかけた麦

穂のふくらみも例年通りしっかり張っています。

今年で４回目、２年目は雨が多く上手く実が入らなかったのですが、後は病気もなしで今年も無農薬で収穫できそうです？
上手く出来たかも？

段々黄金色に変わっていきますが毎年楽しみな時期です。

posted by: 店長 | - | 07:34 | - | - |

2012.05.11 Friday

今季は時間が無いので、ずいぶん日にちがかかりました。
今年は、雨が多くなかなか耕す事が出来ずに大変でした。５月晴れが無いので今農作業が大変です。１週間に１回は必ず雨が降るパターンが続いているので、晴れ間の間を狙って作業してる状態です。
こんもり丸く

手作業で畦を作っていくので大変です。
マルチを掛けていきます

マルチはいつもは1mのを買っているのですが、95ｃｍのを買ってしまい少し短かく大失敗。
サイドを固定して出来上がりです

今年はマルチを止めるのに土をかけ、ピンの数を少なくしました。最近雨が降ると風が台風のように吹くのでマルチが飛ばされやすいので、土かけを中心に止めました。
1週間後に芋苗が鳴門から届きます。
今年もさつま芋栽培の始まりです。

posted by: 店長 | - | 07:57 | - | - |

2012.05.07 Monday

昨年秋から放置していた芋畑、こんな状態でした
草がいっぱい

堆肥も入れてもらい、石灰、油粕をし
2回耕しました

今年は２回耕す事にしました。
畦を作りマルチをかける作業は明日にします。

posted by: 店長 | - | 18:32 | - | - |

2012.04.26 Thursday

少し早い間も？
麦の穂が出て今ちょうど花が咲いています。
収穫までもう１カ月？　穂が出てから約３０日程度で収穫できるのですが、今年は雨が多く順調に行くかどうか心配です。

麦の花、解りにくいかも知れませんがもう１枚

稲の花と良く似てます。
今の時季雨は多いのですが、今年は農作業が出来ないくらい雨が多いです。
麦は多湿を嫌い、雨が多いと麦の穂にカビが生え全滅する恐れがあります。
農家の方は、カビが来る前に消毒予防をするらしいですが、無農薬で栽培したいタカタにとっては難しい選択です。
今年はもう少し農薬我慢したいと思います。

posted by: 店長 | - | 07:38 | - | - |

2012.04.20 Friday

ブログ更新できなくて申し訳ございません
２週間ぶりに麦を見に行ったら、もう穂が出てました。
少しサイズが低いような？

少し穂が出るのが早いように思いますが、寒かったせいでしょうか？
2週間ぶりに

しかし、何時見ても麦の緑春に似合う目に優しい色です。
麦　穂が

今年は田植え前に収穫出来そうで、一度に全ての水田田植えが出来そうです
麦の収穫が楽しみです。

posted by: 店長 | - | 07:59 | - | - |

2012.04.10 Tuesday

今年も何のトラブルも無く麦が育っています。
しかし、初めて分けつ肥料を与えたのですが、少しほこり過ぎてるように思えます。
たくましく育っています

収穫時期に倒れなければ良いのですが、今年はどうなる事か？

雑草の駆除も最後の処理も終わりました。
雑草駆除

後はあまり雨が降らないことを祈り、収穫を待つばかりです。
一面真っ青に！

緑が本当に綺麗に見えてます

posted by: 店長 | - | 07:16 | - | - |

2012.04.09 Monday

４月新年度が始まりました。
淡路島も桜が満開素晴らしい島になっています。

水田では、冬の間休んでいた田が耕され景色が少し変わってきました。
休んでいる水田

春本番！
たまねぎの早生は、もう収穫され販売されています。
少し休んでいたブログ、春が来て本格始動です！

posted by: 店長 | - | 15:04 | - | - |

2012.03.28 Wednesday

ブログさぼってました！
3月24日、25日と淡路島の素材を使って「地産」作った淡路のアピールメッセ
「スプリングメッセ」が淡路市東浦夢舞台で開催、たかたも出店しました。
販売の品物全てが淡路の材料を使った正しく「地産」
助っ人を頼んで

出した品物が、「苺タルト」ご存知山城さんの苺をたっぷり、カスタードクリームは淡路酪農さんの低温殺菌乳、淡路の鶏卵を使った物、in　淡路島
「プリン」は、低温乳、淡路鶏卵を使った品物。
「菜の花ロール」洲本市製造の菜種油と淡路鶏卵がたっぷり。
とにかく淡路に拘った品物ばかり販売しました。
ジェラートも販売しましたが寒くて最悪でした。
助っ人を頼んで

品物は淡路島に拘った物ばかりでした。
例えば「酒かすジェラート」ベースの牛乳はもちろん淡路産、酒粕は淡路の酒蔵から仕入れた物でした。
5種類のジェラート販売でしたが全て素材は淡路産を使いました。
色んな

他店の皆さんも淡路の素材使って頑張っていました。
淡路島　最高の島です
地産　地消目指しこれからも頑張ります！

posted by: 店長 | - | 18:26 | - | - |

2012.03.04 Sunday

寒い日が続き収穫が秋に終わり、今はすっかり姿を変えた無花果。
いちぢく

今年の収穫の為に「剪定」が終わり新芽が出るのを待っています。
剪定が終わったいちぢく

秋になるとしっかりと実を付ける用に昨年の枝全て切り落とし、
今年良い芽だけを残し育てて行くようです。
収穫時期だけでなく、終わった後の一手間が
美味しいいちぢくを作るポイントだと本田農園の本田さんの話。
いちぢくの枝

この作業も美味しい秘訣だそうです！
剪定した枝を炭にして無花果の畑に帰すそうです。
冬の間も大変そうですが、今年も美味しいいちぢく頂けますように。

posted by: 店長 | - | 10:06 | - | - |

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2012.02.28 Tuesday

毎年恒例になっている「ワンコインサービス」今年はちょっと早めですが3月5日より始めたいと思っています。
昨年12月初旬で終わったのですが、まだ続いていると勘違いされるお客様が居られ今回は早めの実施に成りました。
たんたん陽ざしも暖かくなり、外出がしやすいくなって来ます。
初夏のほんのりとした気候の中で「ちょっといっぷく」如何ですか。

たかたのカフェでゆっくりとした時間をお過ごし下さい。

お好きな350円以下のケーキと珈琲か紅茶で「ワンコイン500円」のサービスです。
このサービスは限定サービス！
土曜、日曜、祝祭日を除く平日のみのサービスになっております。

posted by: 店長 | - | 07:37 | - | - |